Domača rikota iz makadamija oreščkov
9. 8. 2017

Bananih kruh v vsako pečico

Za nami je teden avokada in krasnih solat. Pred nami pa (čisto po tiho priznamo) naš najljubši teden – sladki teden!

Spodobi se, da ga začinimo s super receptom, kajne? Je sploh lahko kaj boljšega od sladke jedi, ki jo lahko ješ za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo? Ni, se strinjamo.

Zato se udobno namesti na kavč in pozorno preberi naslednje vrstice. Ne bo ti žal.

Pred teboj je krasen recept, ki je povsem enostaven, neverjetno dober in … bolj zdrav od stotine receptov, ki “šibajo” po medmrežju. Bananin kruh je ena tistih jedi, ki je zaradi svoje sočnosti dobra brez dodatkov, lahko pa ga premažeš s svojo najljubšo marmelado, medom ali doma narejeno lešnikovo kremo (po domače Nutello).

Tri, dve, ena … gremo!

Pripravi si skledo, v katero pretresi vse suhe sestavine:

  • ½ skodelice prosene moke
  • ½ skodelice riževe moke
  • 1 skodelica kokosovih kosmičev
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • ¼ čajne žličke xantan gumi
  • ½ čajne žličke soli
  • ¼ skodelice chia semen

V blender pa zamešaj mokre sestavine:

  • 3 zrele banane + 1 banana za okras
  • 1 skodelica mandljevega ali drugega rastlinskega mleka
  • ¾ skodelice javorovega sirupa
  • 2 čajni žlički jabolčnega kisa
  • 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

Ko imamo vse mokre sestavine fino premešane, jim dodamo še 1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja.

Dobro premešane mokre sestavine prelijemo v posodo, v katero smo natresli vse suhe sestavine recepta. Vse skupaj dobro premešamo z rokami ali pa v mešalniku. Maso nato prelijemo v pekač, ki smo ga že obložili s peki papirjem.

Vrh bananinega kruha okrasimo z eno banano, ki smo jo po dolgem prerezali na polovico.

V že ogreti pečici nato bananin kruh pečemo na 180°C približno 45 minut. Trik, kako preverimo, če je kruh pečen – vanj zapičimo zobotrebec. Če se nanj nič ne prime in je, ko ga potegnemo iz kruha suh je kruh pečen, sicer ga v pečici pustimo še nekaj minut.

Ko bananin kruh vzamemo iz pečice, ga ohladimo na rešetkah. Odličen je hladen in topel.

Ne spreglej!

Recept za domačo Nutello oziroma lešnikovo kremo bomo objavili v ponedeljek na našem Instagramu in Facebooku. Ponedeljek bo dan, ko bo Nutelli postalo žal, da ni tvoja nova najboljša lešnikova krema.

Se beremo, lep vikend!

 


Ayatana E-novičke
Prijavite se na Ayatana novičke
Po prijavi boste na vaš E-naslov dobili potrditveno povezavo.
Ayatana E-book
AYATANA E-knjižica
Po prijavi boste na vaš E-naslov dobili potrditveno povezavo.
*S prenosom breplačne e-knjižice receptov se strinjam, da bom prejemal AYATANA e-novičke, ki bodo vsaj tako slastne kot recpeti, ki bodo kmalu na mojem računalniku.
AYATANA e-knjižica receptov je že na poti v tvoj e-poštni nabiralnik. Želimo ti veliko lepih trenutkov ob kreiranju novih jedi. Veseli bomo mnenj in kakšne fotografije recepta, ki nam ga lahko pošlješ na hello@ayatana.eu.

Spremljaš naš lahko tudi na Facebooku in Instagramu, kjer lahko pokukaš v naše zakulisje.